V naší restauraci si místo klasické pizzy můžete dát originální pinsu, která je charakteristická svou křupavou texturou z vnějšku a jemnou a vláčnou vrstvou uvnitř, což přináší jedinečný chuťový zážitek.

Pinsa se vyrábí výhradně z rostlinných ingrediencí, nejlepších přírodních olivových olejů a neobsahuje žádné přidané tukové přísady ani konzervační látky.

Historie pinsy sahá až do Římské říše a současné výrobní postupy jsou dodnes inspirovány původní recepturou starověkého románského chleba včetně jeho originální oválné podoby.

Mezi klasickými pizzami vyniká pinsa zejména svou snadnou stravitelností, která je výsledkem unikátního složení a výrobními postupy. Kombinace rýžové, sójové a pšeničné mouky bez GMO napomáhá tomu, aby byla pinsa na povrchu křupavá a uvnitř úžasně měkká a lehká. Díky využití rýžové mouky, která oproti pšeničné mouky vyniká svou schopností absorbovat a držet vodu, má těsto na pinsu vyšší podíl bílkovin a výrazně méně kalorií, tuků a sacharidů než klasická pizza a je snáze stravitelné. Sójová mouka obsahuje vitamíny A, B a C a minerály vápník, fosfor, železo, draslík a hořčík a naopak neobsahuje lepek a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Ke snadné stravitelnosti výrazně přispívá i neobvykle dlouhá doba kynutí těsta – obvykle těsto kyne dva až tři dny.

Díky těmto jedinečným faktorům je pinsa jednou z nejchutnějších a nejzdravějších pizz v současném světě a dokonale odpovídá rostoucí poptávce po přírodních, zdravých a vysoce kvalitních potravinách. Pinsa kombinuje dokonalou směs přísad a chutí, které vytvářejí jedinečnou pizzu, která je vyhledávaná milovníky pizzy i spotřebiteli, kteří preferují zdravé stravování.